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宝宝吃肉有学问

肉类,也就是动物的肌肉和内脏,是我们最喜欢的美食之一,但同样是它,却又让许多做父母的有些害怕。因为,许多文章和报导都说过儿童多吃肉类会损脑、患孤独症、变肥胖、会受肉中激素影响…… 可是,不吃肉行吗?回 ...

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吃出瘦身好滋味

遍数演艺界的女星,每人都有一个美食追求,用一句话概括:既得美味,又要保持美色。然而益人者不尽可口,可口者未必益人。 其实这世上有许多美食与美色可兼得的事情,而长隆酒店的瘦身宴也正是在这个时候,进入我们的 ...

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喝醋不能减肥

很多朋友计划着自己的减肥大计,以期夏天来临之前恢复自己的窈窕身段,又有朋友开始喝醋,说既可以消食,还可以减肥。 其实“吃醋有益健康”的说法流传已久,美国在5、6年前十分流行喝苹果醋,还有好几本相关的书问 ...

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清清楚楚吃猪肉

肉毛色有纯黑、纯白、酱红、或黑白混杂等。我国猪的优良品种有哈白、金华、柯东、大花白、北京黑、上海白、约克夏、苏白、巴克夏等多种。味香醇,食用方法广泛,可分割加工成多种风味食品和佳肴。 按着烹调的需要, ...

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涮羊肉时记得煮透

寒风中走在回家的路上,假如你听到远处传来“白水羊头”的叫卖声会是什么感觉?在这深冬的季节,一家人围在一起吃着“涮羊肉”聊着天那会是一种温暖、浪漫的感受…… 羊肉是百姓喜欢食用的主要肉类之一,在寒冷的冬 ...

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美人瘦身宴 吃出美丽好滋味

遍数演艺界的女星,每人都有一个美食追求,用一句话概括:既得美味,又要保持美色。然而益人者不尽可口,可口者未必益人。 其实这世上有许多美食与美色可兼得的事情,而长隆酒店的瘦身宴也正是在这个时候,进入我们的 ...

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轻松将肉变嫩七大妙招

七妙招将肉变嫩 淀粉法: 将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。 啤酒法: 将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。 鸡蛋清法: 在肉片中加入适量鸡蛋清搅 ...

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贪吃海鲜,食出十级伤残

赴宴吃了三星级酒店的深海鱼石斑后中了“雪卡”毒最终被评为十级伤残,酒店为此付出20多万元的代价。昨日(17日),中山市中级人民法院向记者通报了这一案例。 雪卡中毒遗留十级伤残 43岁的郑红彩(化名)女士在2004年1 ...

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小贴士:煲汤时间不要过长

有人说光喝汤不吃饭能减肥,所以很多人选择在下班以后的晚餐,用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己,但专家建议晚餐应适当吃得清淡些,有些汤不宜晚上喝。 专家提醒,肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选在上午 ...

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专家:爱吃味精是个误区

专家简介:辛鸿钧,北京香格里拉酒店行政总厨,国家高级西餐烹调师,高级营养师。 美国:一般不用味精 所选食材:牛肉的烹饪 Sayid:佛罗里达国际大学营养学首席讲师 说起牛肉大家都知道,美国的安格斯牛肉享誉天下 ...

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